Situé à 20 km du Mont-Saint-Michel, l'Auberge de la Sélune est dirigée par Jean-Pierre Girres. Chef du restaurant, et membre de l'association des Toques Normandes, il vous y présente une cuisine à base de produits frais locaux, où les poissons des côtes de la Manche sont particulièrement bien représentés, et les spécialités nombreuses.
		Les salles de restaurant donnent directement sur le jardin fleuri de l'établissement, bordé par la rivière Sélune, et il est même possible de déjeuner dehors en saison. Vous y aurez le choix entre quatre menus (entre 17.30 € et 41.80 €) et une carte variée. La carte des vins comprend une soixantaine de vins d'appellations différentes.